Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe, Türk mutfağının küresel yolculuğuna ışık tutan çalışmaları ve sektöre dair öngörüleriyle dikkat çekiyor. Türkiye’nin gastronomi turizmindeki yükselişini değerlendiren Boztepe, “Artık çok daha bilinçli, sürdürülebilir ve yerelliğe dayalı bir dönüşüm dönemindeyiz” diyor. ⸻ Ekonometriden Gastronomiye Uzanan Yolculuk Boztepe’ye göre gastronomi ve turizm onun için sonradan keşfedilen alanlar değil. Çocukluk yıllarında Onassis’in a

Türk gastronomisinin dünyada tanınırlığını artıracak önemli bir adım atıldı. Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), Afrika Şefler Birliği ve Ticaret Bakanlığı arasında imzalanan iş birliği anlaşmasıyla, Türk ve Afrikalı şefler arasında yeni bir gastronomi köprüsü kuruluyor. Türkiye Ticaret Ateşeliği’nin desteğiyle yürütülecek bu proje, Türk mutfağının zengin lezzetlerini Afrika’da tanıtmayı ve iki ülke arasında kültürel-sosyal etkileşimi güçlendirmeyi hedefliyor. Yeni dönemle birl

Swissôtel The Bosphorus, İstanbul Türk gastronomisini dünyaya tanıtmayı hedefleyen en prestijli organizasyonlardan biri olan Gastroshow,...